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屠宰加工-37000cm威尼斯
发布时间：
2023/05/08 23:46
第二阶段：养殖企业进入屠宰、食品端。非洲猪瘟后，是猪肉产业的发展趋势。虽然屠宰利润薄弱，但是后续的肉制品加工等环节高利润可观。当前大多数生猪养殖企业已经或者开始布局下游屠宰食品端。例如龙头企业2019年开始布局屠宰业务，目前屠宰产能已达3000万头/年。
——屠宰产能布局持续优化。生猪主产区生猪就近屠宰比例逐步提高，培育一批集生猪养殖、屠宰、加工、冷链配送一体化的龙头示范企业，提升品牌化经营水平。
公司致力于打造从育种、养殖到屠宰、加工一体化的生猪产业链布局。2016年，公司正式切入生猪产业，以东三省及河南、河北、安徽等生猪养殖优势区域为布局点。当前生猪业务已涵盖种猪养殖与销售、商品仔猪销售、育肥猪自养及放养、生猪屠宰等环节。
屠宰加工企业进入门槛相对较低，加工生产企业众多。目前，生猪屠宰a股上市企业包括、、、、和等企业。目前，多数企业在加速扩大生猪养殖及屠宰产能。虽然屠宰加工业务整体利润较低，但市场上生猪存栏量居高不下，市场需求不减，屠宰加工市场庞大。
经过近三个多小时的，当天的生猪屠宰检疫才算完成，随后还要监督屠宰场业主方开展加工车间、屠宰工具、栏圈、环境消毒，像这样一套完整的流程，对于检疫员而言，只是年复一年的日常。
强化屠宰环节非洲猪瘟防控风险排查。要紧盯屠宰生猪入场查验，重点排查是否如实记录生猪来源，有无屠宰未经检疫生猪，检疫证明是否真实、有效、规范，生猪标识是否佩戴齐全，是否屠宰加工来自疫区生猪，是否屠宰走私生猪等违法行为。要突出消毒制度落实，重点排查生猪进场通道、卸猪台、待宰圈是否定期进行清洗消毒，生猪运输车辆卸载后是否清洗消毒等潜在风险点，及时堵塞非洲猪瘟防控漏洞。
屠宰及肉类加工厂的污水主要是冲洗污水，包括屠宰前的冲水、屠宰时的烫毛和解剖污水、屠宰之后冲洗车间工具和相关设备的污水、整个冲洗围栏的污水等几大部分。屠宰和肉类加工污水的水量多少与工厂的生产水平和生产类型、生产线和实施方法等因素相关。此外，屠宰场具有明显的季节性特点，在淡季与旺季之间污水量存在着较大的差别。
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